放射线作业人员与营养

张晔左小霞

接触放射线作业人员无论在接触或者休假期，均应适当增加热能供给量，每人每日可根据情况，提供2400千卡—3000千卡(10．88兆焦耳—12．55兆焦耳)热能为宜。对慢性放射病的营养治疗原则是高蛋白高能量膳食。

机体受到辐射损伤后，皮肤、骨路与肌肉中可溶性胶原蛋白降解较多，胶原蛋白的代谢受到破坏。

每日脂肪的供给量不宜过高。可参照成人正常供给标准，约占总热量的20％左右。

各类维生素尤其是水溶性B族维生素如Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B1：、尼克酸、叶酸、维生素E以及维生素C等，对于改善机体代谢功能，防治放射损伤，降低机体对放射线的敏感性，都有一定的作用。

正在接受或已接受放疗的患者的营养要求，均可参照放射线作业人员的供给量。

饮食选择：，以少渣极细软的高蛋白半流质饮食为宜，可给予牛奶、鸡泥、蒸蛋羹、氽小肉丸等，各种食物均应切碎煮烂，不用易产酸产气的、生冷的、油煎炸的及粗纤维多的食物，以减少对消化道刺激。烹调方法采用蒸、煮、氽、烩、炖、焖等。

适当选择糊状饮食，极易消化吸收，且渗透压不高，对胃肠粘膜无刺激，可起到保护胃肠道的作用。在选择食物方面可选择具有抗氧化活性的，以及对辐射损伤有防治作用的食物，如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果、酵母等。适量饮茶，有助于抗辐射。

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